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김대석 셰프의 33년 노하우를 공개합니다.
오늘은 양배추김치 레시피를 알려 드리겠습니다.
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* 컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
* 영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 양배추 1/2통(1.3kg)
2. 부추 60g
3. 고구마 2개(250g)
[양념 재료]
고춧가루 70g, 다진마늘 수북하게 2스푼, 천일염 수북하게 1스푼,
멸치액젓 4스푼, 새우젓 1스푼, 양파청 3스푼(대체 - 설탕 1스푼), 통깨 1스푼
📒 김대석 셰프의 집밥 레시피2 📒
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