【健康好生活 超精彩回顧】超級食物健康菇 營養抗癌又高纖/// 漬和風素鮑 蠔油鮑片燴生菜 山藥滑菇燴鮮蝦綠竹筍 千層高纖菇菇鍋

菇類食物因營養成分高，不僅是熱門保健食品，
菇蕈類也被稱為「蔬菜牛排」，因為它含有豐富的胺基酸，
尤其人體必需的八種胺基酸都有，跟肉類蛋白質非常接近，
卻不用擔心吃進過多飽和脂肪。
要怎麼挑選新鮮的菇菇，如何保存、料理，
其養生價值有哪些呢？


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