طرز تهیه دلمه برگ مو مجلسی با طعم ترش و شیرین | آموزش مرحله به مرحله + سس مخصوص»
طرز تهیه دلمه برگ مو خوشمزه و مجلسی با ترکیبی خاص از طعم ترش و شیرین!
در این ویدیو بهتون آموزش می‌دم چطور یه دلمه برگ انگور حرفه‌ای درست کنین، با موادی که هم ساده‌ن، هم خوش‌طعم.
دلمه‌ای با برگ تازه مو، گوشت چرخ‌کرده، لپه، سبزی معطر، و یه سس بی‌نظیر با شیره خرما و رب انار که مزه‌ش تا همیشه زیر زبونتون می‌مونه!
مواد لازم برای تهیه دلمه برگ مو:
مواد برگ و برنج:
برگ مو تازه یا شور: ۳۵۰ گرم
برنج نیم‌دانه عطری: ۱ لیوان دسته‌دار فرانسوی
شکر برای پخت برنج: ۱ تا ۲ استکان (بسته به ذائقه)
نمک: ۱ قاشق مرباخوری سرخالی
مواد میانی دلمه:
برنج پخته شده شیرین
پیاز متوسط: ۱ عدد
گوشت چرخ‌کرده: ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
ادویه کاری و زردچوبه: هر کدام ۱ قاشق مرباخوری
شکر: به دلخواه
سبزی ترخون خشک: ۱ قاشق مرباخوری
سبزی شوید خشک: ۲ قاشق غذاخوری
لپه پخته شده: نصف لیوان دسته‌دار فرانسوی
شیره خرما: ۱ استکان
رب انار: نصف استکان
مواد سس مخصوص دلمه (برای روی دلمه‌ها):
تمر هندی غلیظ: ۳ قاشق غذاخوری
شیره خرما و شکر به دلخواه و به میزان لازم
ترکیب بالا با کمی آب برای رقیق شدن
اگه دنبال یه پیش‌غذا یا غذای سبک و خاص برای مهمونی یا دورهمی هستین، حتماً این دلمه بی‌نظیر رو امتحان کنین!
#دلمه
#آشپزی_ایرانی
#دستور_پخت
#پیش_غذا
#دلمه_برگ_مو
#غذای_خوشمزه
#Dolma#IranianFood