๐บ๐ธ๋ฏธ๊ตญ์ผ์ | ๋ถ๋์ฐ๊ฐ ๋จน๋ค๊ฐ ๋ฏธ๊ตญ๋จํธ ์์ ๋ถ๋ก ์ ํ๋ณด๋ผ๋ปโฆ๐ก | ์คํ
์ดํฌ๋ฎ๋ฐฅ, ๋ถ๋์ฐ๊ฐ, ๋ฏธ๊ตญ ์๋ฆฌ์ผ, ํธ๋นต ๋ง๋ค๊ธฐ, ๋ถ๊ณ ๊ธฐ, ์ํด์ธ์ฌ
#๋ฏธ๊ตญ์ผ์ #๋จน๋ฐฉ๋ธ์ด๋ก๊ทธ #์ง๋ฐฅ๋ธ์ด๋ก๊ทธ #๊ตญ์ ๋ถ๋ถ #๊ตญ์ ๊ฐ์กฑ
์๋
ํ์ธ์. ์ธ๋์ ๋ ์ฃผ์์ด์์ ๐
์ฆ๊ฒ๊ฒ ์์ ์์ฒญํ์๊ณ ๊ตฌ๋
, ์ข์์ ๋ถํ๋๋ ค์โบ๏ธ
๊ฐ์ฌํฉ๋๋ค!
โ
์ธ์คํ๊ทธ๋จ
https://www.instagram.com/indiana_jooyoung
๐ฉโ๐ณ ๋ถ๋์ฐ๊ฐ ์๋
์ฅ
๊ณ ์ถง๊ฐ๋ฃจ 2
๊ณ ์ถ์ฅ 1/2
๊ฐ์ฅ 2
์คํ 1
๋ค์ง๋ง๋ 1
๋ค์๋ค 0.5
ํ์ถ์กฐ๊ธ
๐๋ง๋ฏธ์ค๋ธ๋ ํธ๋นต ๋งํฌ
https://youtu.be/Eb6InckaVF8?si=rXMux4Lu32hHWr75
๐ฉโ๐ณ ํธ๋นต ๋ ์ํผ
๋ฐ๋ ฅ๋ถ(cake flour) 180g
๊ฐ๋ ฅ๋ถ(bread flour) 80g
์๊ธ 4g
์ด์คํธ 3g
๋ฒ ์ดํนํ์ฐ๋ 4g
๋ฐ๋ปํ ์ฐ์ 160g
๋ฒํฐ 12g
(๋ฐ์ฃฝ 55g/ ํฅ์๊ธ 40g)
์ฐ๊ธฐ์์ 15๋ถ์ฐ๊ธฐ
๐ฟ ๋ฉ๋ด
์คํ
์ดํฌ๋ฎ๋ฐฅ ๋ง๋ค๊ธฐ
๋ถ๋์ฐ๊ฐ ๋ง๋ค๊ธฐ
๋ฏธ๊ตญ ์๋ฆฌ์ผ
๋ถ๊ณ ๊ธฐ ๋ง๋ค๊ธฐ
ํธ๋นต ๋ง๋ค๊ธฐ
์ค์ธ์ฌ/ ๋ค์์ฃผ ์๊ณ ํธ