안녕하세요 여러분! 오늘은 명절 인기 메뉴인 '갈비찜'을 전통 방식으로 참 맛있게 만들어봤어요~^^ 잡내 하나 없이 단짠 맛이 일품인 고기가 살살 녹는답니다^^ 이번 명절엔 갈비찜 이렇게 해보세요! 식구들과 손님들이 순삭하는 대박 레시피랍니다~
*재료*
소갈비 1.5kg (물 12컵, 청주 3큰술- 데치기), 무 400g, 당근 200g, 불린 건표고 10장, 대추 15알, 밤 10개
*고기 삶기: 파 2대, 통후추 1작은술, 청주 2큰술, 가도련하고 남은 자투리 무와 당근 (=총 육수 5컵)
*양념장: 양조간장 5큰술, 국간장 1⅔큰술, 양파즙 5큰술(양파 1개분), 배즙 6큰술, 설탕 2½큰술, 다진 파 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 참기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 후춧가루 1작은술
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🌟제가 정말 열심히 준비한 저의 "첫 단독 요리책"이 드디어 출판됐어요!🎉
🌿책에는 제철 재료 본연의 맛을 살려, 건강하고 맛있게 요리할 수 있도록 반찬, 국/찌개부터 각종 김치, 명절 음식, 별식까지~
유튜브에 공개되지 않은 저만의 레시피들을 포함해 다양한 레시피를 책 1권에 알차게 담으려 노력했어요.
초보자 분들도 쉽게 따라하실 수 있도록, 영상에선 다 말씀드리지 못했던 세심한 🌟임선생 TIP🌟까지 쏙쏙 들어가 있답니다! ("비법육수" 만드는 법 까지~👍)
이 책이 여러분께 많은 도움을 드릴 수 있었으면 좋겠습니다💕
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* 인터넷 교보 https://product.kyobobook.co.kr/detail/S000215838708
* 알라딘 https://www.aladin.co.kr/shop/wproduct.aspx?ItemId=358744494
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🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : 5월의 데이트 - https://youtu.be/TvrsS-JlJHg
*자막편집: Vrew
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