Готовим Костромской сыр в домашних условиях.
Ссылка на рецепт - https://syrlavka.ru/kostromskoj-sir-poshagovij-recept.html
Рецепт Костромского сыра
Ингредиенты:
молоко фермерское - 20 л
закваска мезофильная ароматообразующая – 0,4 г или ½ ч.л.
фермент - 1 ч.л. жидкого или 0,7 г сухого ( или согласно рекомендациям производителя)
кальций хлористый - 2 г
аннато - 8 капель
соль нейодированная - 2 ст.л (1 ст.л. на 10 л молока)
вода - 2 л
рассол для посола
Все ингредиенты можно купить тут - https://syrlavka.ru/
Друзья, спасибо за просмотр. Подписывайтесь, жмите LIKE!
Рада видеть вас на своем канале!
#сыркостромской #домашнийсыр #костромскойдомашний #МаргоЛак