Пряники
Сьогодні ми з вами готуємо імбирні пряники.Вони дуже смачні і їх легко готувати.А з дітками цей процес буде просто неперевершеним!
Для тіста:
🥮борошно-300-325 грамів
🥮цукор-150 грамів
🥮мед-100-125 грамів
🥮масло вершкове-100 грамів
🥮сода-0,5 чайної ложки
🥮яйця-1 або 2 маленьких
🥮спеції(у мене імбир,бадьян,гвоздика,мускатний горіх,кардамон,сушена цедра апельсину)-1 столова ложка
Для глазурі:
🍡білок-50 грамів
🍡цукрова пудра-250 грамів
• Нагріваю мед разом зі спеціями в каструльці.Закипає,даю настоятися півгодинки та просиджую через сито
• Тим часом збиваю яйця з цукром міксером.Збиваємо,поки побіліє.І додаю соду.
• Просіджую наш мед зі спеціями на вершкове масло,щоб воно растануло.
• Додаємо мед з маслом до збитих яєць з цукром.Збиваємо міксером,поки можливо,а далі вимішуємо руками або лопаткою.
• Як вимісили тісто до однорідності руками,ложимо тісто у пакет або харчову плівку та відправляємо у холодильник(бажано на добу,але хоча б на годинки 2-3)
Достали тісто через 2 години з холодильника.Тепер розкатую і вирізаю фігурки формочкам для пряників.
І викладаємо на лист для випікання на пергамент. У нас вийшло три листи пряників.
Відправляємо пряники у розігріту духовку до 170 градусів на хвилин 12 І поки готуємо глазур!
Глазур
✅Збиваю міксером або комбайном білки з цукром хвилин 5,на невеликій швидкості.
✅Розкладаю отриману глазур по ємностям і додаю харчові барвники.
✅Змішую і розкладаю по кондитерським мішечкам.
Починаю розмальовувати….на відео показую деякі нескладні варіанти новорічних малюнків!!
Обов’язково приготуйте такі пряники,адже
⁃ легкий рецепт
⁃ прості продукти
⁃ дуже смачні
⁃ піднімуть настрій всій родині
⁃ багато виходить
⁃ зберігаються дуже довго!