柔らかくてやみつきのあるカルビチムレシピ！｜焼肉でも活躍する美味しいタレの作り方まで！【牛スペアリブ｜牛カルビチム】
#スペアリブ #カルビチム #角煮
みなさんこんにちは！ヨプの台所です！
今回の動画は
超柔らかくてほろほろ食感の⭐️牛肉スペアリブ(牛肉カルビチム)⭐️の作り方をご紹介します！
先々週に豚肉スペアリブ(豚肉カルビチム)を作りましたが、
牛肉の方が好みで、もっと食べたい！という方のために、牛肉でも作ってみました！
今回は3kgの牛肉を使ったので、ものすごい量になってしまいましたが、
美味しすぎてスタッフたちといっぱい食べ他にもかかわらず、食べ切れませんでした?
ボリューミーなので作り置きできますし、飽きない美味しさなので、
ご家庭の献立でいつも悩んでいる方にもおすすめです♪
焼肉としても美味しいタレも作ったので、多めに作って、後日焼肉まで食べちゃいましょう！?
韓国はそろそろチュソク(お盆)です！?
チュソクにカルビチムは欠かせない料理ということご存じですか？
韓国が好きな方はカルビチム作って、食べながら韓国にいる雰囲気を感じてみてください??
?タレの材料? (肉3kg基準)
水 1500cc
砂糖 450g
濃口醤油 450cc
水飴 100g
みりん 100g
おろしニンニク 100g
生姜 50g
りんご 1個
コショウ 適量
梨ジュース 200cc
玉ねぎ 2個
長ネギ 1個 (白い部分)
?牛肉?
牛肉のスペアリブ 3kg
?野菜と他の材料? (好みで)
ナツメ 好みで
栗 好みで
銀杏 好みで
椎茸 好みで
ニンジン 1/4個
大根 1/4個
長ネギ 1個 (青い部分)
00:00 オープニング
00:48 材料紹介
00:52 牛肉の下ごしらえ1
01:57 タレの作り方
03:43 牛肉の下ごしらえ2
04:53 野菜と他の材料の下準備
06:08 牛肉のスペアリブの作り方
07:51 モッパン