Ореховые подковки.
300 гр. муки
40 гр. сахарной пудры
100 гр. молотых грецких орехов ( можно поджарить)
200 гр. сливочного масла
2 желтка
цедра лимона
1 ст ложка лимонного сока
2 пакетика ванильного сахара
сахарная пудра для обсыпания
Из просеянной муки, сахара, орехов, сливочного масла, яичных желтков, цедры лимона, сока замесить гладкое и плотное тесто. Заверните его в фолию и оставьте в холодильнике минимум на 1,5 - 2 часа (а лучше на ночь).
Затем готовое тесто разваляйте в жгут диаметром около 1 - 1,5 см, от которого нарежьте одинаковые по размеру кусочки. Затем свернуте их в подковки, положите на #новыйгод пергаментную бумагу и выпекате на противне при 180°С около 10 минут (подковки должны лишь слегка зарумяниться снизу).
Достаньте из духовки, дайте постоять около 3 минут, а затем обваляйте в ванильном сахаре с сахарной пудрой (после того, как вынули из духовки, они очень хрупкие, будьте осторожны при обваливании).
Желаю приятного аппетита.