טבית-חמין עירקי עם עוף ממולא😋👌

מתכון: טבית עם עוף ממולא סיר גדול לפחות 8.5 ליטר על מגש: מתחילים במילוי לעוף/לא חובה  מרכיבים: חצי כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן  כ- 200 גרם בשר קוביות קטנות 1 עגבניה חתוכה לקוביות קטנות אפשר מעט פטרוזיליה קצוצה/לא חובה. 1/2 כפית מלח  1/2 כפית פלפל שחור  רבע כפית בהרט ,  רבע כפית הל ,  2 כפות שמן לערבב היטב, למלא את בטן העוף ולסגור בקשירה בחוט פשטן את רגלי העוף ,כמו בסרטון  או בתפירה או בשיפודים ולשים בצד. לטבית : עוף גדול שלם כ-2 ק"ג נקי. בצל גדול קצוץ  3 כוסות אורז בסמטי שטוף ומסונן  3 כפות רסק עגבניות      2-3 עגבניות אדומות מגורדות במגרדת גסה ללא קליפה כחצי כוס גרגרי חומוס מושרה ומקולף ( רצוי )  תבלינים: כפית הל טחוך + 4-5 גרעיני הל שלמים  1 כפית בהרט  1 כפית שטוחה פלפל שחור  3 כפיות שטוחות מלח  חצי כוס שמן  כ-6-7 כוסות מים רותחים  ביצים לפי מס' הסועדים להרתיח פעם אחת (לצורך נקיונן) . אופן ההכנה :  להכין סיר עם מים ולהרתיח. בסיר העיקרי הגדול לטגן בצל בשמן עד לזהבה . להוסיף את העגבניות המגורדות ולבשל תוך כדי ערבוב כדקה שניים. להוסיף את רסק העגבניות, לערבב ולאחד בערבוב את הבצל עם העגבניות כמה דקות .  להוסיף את  התבלינים וגרגרי החומוס. לערבב כדקה נוספת ולהוסיף את העוף באמצע, לתת לו לקבל צבע כ-2-3 דקות ולהפוך כדי שכל העוף יקבל צבע יפה. להשכיב את העוף על הגב. להוסיף מסביב כ-6-7 כוסות מים רותחים, לבשל את הרוטב עוד 2-3 דקות עד לרתיחה, להוסיף לתוך הרוטב את האורז לנענע את הסיר ע"מ שהרוטב יתערבב היטב. חובה לטעום ולתקן את המליחות ברוטב ולהביא לרתיחה. לכבות הכיריים. להניח את הביצים מעל הכל . להכניס לתנור עם מכסה סגור בחום של 120 מעלות , מצהרי יום ששי) 12:00-12:00בשבת או מוקדם יותר. בליל שבת לבדוק את הסיר , אם יבש מאוד למעלה להוסיף ספל מים רותחים .   ב ה צ ל ח ה  ! אם אהבתם סמנו👍והרשמו לערוץ היוטיוב שלי כמנויים, מה שמבטיח שתקבלו מתכונים חמים. הצטרפו גם לקבוצת הפייסבוק : "טעם של עוד... עם יעל דגן" ותהנו מקבוצה שיתופית לעולם המטבח❤️ #חמין  #חמיןעירקי #חמיןלשבת  #מתכונים #טבית #Food #foodblogger #kosherfood #quarantinecooking #cooking #foodie #instafood #yummy #delicious #kitchen #foodphotography #homemade #foodlover #foodstagram #dinner #instagood #restaurant #gourmet #homecooking #foodporn @instagrams.co.il #amazing #instagood #photooftheday #sweet #tasty #foodpics @bufet_magazin_chef#BakingTherapy#habbycooks #bakerylife @foody_israel @israeli_kitchen @israel_food_channel @foody_israel #foodil @mako.foodies @walla_food @magazine_food