خورشت مرغ و بادمجون به همراه نواب ابراهیمی - Chicken and eggplant stew with Navab Ebrahimi
#رنگوببین #نواب_ابراهیمی
برای ۴ نفر:
اول دوتا پیاز رو ریز کنید و سرخ کنید.
بعد از اینکه سرخ شد، ۴ تکه مرغ رو به همراه ادویه‌های زیر اضافه کنید.
.دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
تخم گشنیز: ۲ قاشق چای‌خوری
پودر سیر: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
خوب سرخ کنید، کمی مغز لیمو عمانی و زعفرون بریزید و با حدود یک فنجون آبجوش بزارید تا بپزه.
تو این مدت کته رو درست کنید.
و بادمجون‌هارو مثل من سرخ کنید. (۳ تا بادمجون کافیه)
بادمجون‌ها که سرخ شد، توی همون ماهیتابه، ۳ تا گوجه ریز شده رو سرخ کنید، و به همراه بادمجون‌ها به مرغ اضافه کنید.
۱۵-۲۰ دقیقه دیگه آماده هست.
نوش جونتون