この動画ではジブリ飯の再現として、「天空の城 ラピュタ」で、パズーが残業前に「おじさん！肉団子2つ入れて！」と買った肉団子のスープを再現しました。
宮崎駿監督の作品には美味しそうな食事シーンがたくさん出てきます。「ジブリ飯」として一つのジャンルを作ってるほど。美味しそうなので、作り方を知りたくなりますよね。
ラピュタにも肉団子のスープをはじめいくつか出てきます。
レシピはあくまで想像なのですが、今回、ミネストローネをベースにして肉団子スープを再現してみました。
プロのコックが作ってますので、肉団子スープのレシピとしても普通にめちゃウマな作り方です。ぜひお試しください。
（材料）
合い挽きミンチ 200g
玉ねぎ 1/4個
にんにく 1/2個
粉チーズ 大さじ1
塩 小さじ1/4
水 750cc
玉ねぎ 3/4個
にんじん 2/3本
キャベツ 1/8個
トマトペースト 90g
マギーブイヨン 3個
（作り方）
1.みじん切りにした玉ねぎとニンニクを炒める
2.ミンチ肉と１を合わせ、粉チーズ、塩を入れる
3.一口大の肉団子に丸める
4.フライパンにオリーブオイルを入れ、全体に焼き色をつける
5.焼き色がついたら別鍋に取り出し、フライパンに角切りにした玉ねぎ、人参、キャベツを入れて軽く炒める
6.油が回ったら肉の入った鍋に入れる
7.水を入れ、ブイヨンキューブ、トマトペーストを入れて火にかける
8.アクを引き、オリーブオイルを足し、弱火で5分煮る
9.肉団子を取り出す
10.そのまま、あと15分煮る
11.食べる時、好みの個数の肉団子をスープに戻し入れ、軽く温めて盛り付ける
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