Краща сільська їжа в Італії, завжди різна, завжди смачна! Вмикайте нове відео на каналі, щоб приготувати зі мною пасту з бобами, квасолею або просто pasta e fagioli. Сьогодні мені приготуємо північний варіант, який відрізняється декількома інгредієнтами і способом приготування від південних варіацій. Почнемо з софріто!
P.S. У відео кілька дивовижних лайфхаків для приготування супу 🤫🤫🤫
Нам знадобиться:
• Стебло селери - 180 г
• Морква - 120 г
• Цибуля - 150 г
• Часник - 10 г
• Шкурка від панчети, прошуто або хамона - 80 г
• Оливкова олія extra virgin - 35 г
• Панчета - 125 г
• Сухий лавровий лист - 2 г
• Замочена квасоля - 400 г
• Паста тальятелле - 120 г
• Скоринка пармезану - 50 г
• Сіль і перець на смак
• Свіжа петрушка - 3 г
• Тертий пармезан - 6 г
Buon appetito!
✏ Підписуйся на мій YouTube канал про гастроподорожі https://www.youtube.com/channel/UCSiNbai1ynLXnMZMFq2CTGg?sub_confirmation=1
✌ Читай мій розділ на БЖ: https://bzh.life/ua/rubrics/marco-chervetti/
📬 Мої сторінки в соцмережах:
Facebook: https://www.facebook.com/marcocervettisilpo/
Instagram: https://www.instagram.com/marcocervetti/
#marcocervetti