Всем Привет. Сегодня я буду готовить нежнейшие муссовые пирожные с голубикой и зеркальной глазурью.
Начинка:
80 гр. Голубики + 2 ст.л. воды
10-20 гр. Сахара
1.5 ч.л. крахмала + 2 ст.л. холодной воды
Мусс:
300 гр. Сметаны
300 гр. Сливок ( от 30% )
50-70 гр. Сахарной пудры
9 гр. Листового желатина или 9 гр. Порошкового желатина + 54 гр. Холодной Воды
Ваниль
Бисквит:
2 яйца
10 гр. Сливочного масла
35 гр. Муки
45 гр. Сахарной пудры
30 гр. Миндальное муки
Щепотка соли
Ваниль
#муссовыепирожные #мусс #голубика #муссовоепирожное #зеркальнаяглазурь #глазурь #муссовыепирожныесголубикой
*Ungezahlte Werbung