私の大好きな
福井の包丁職人である伝統工芸士の黒崎優さんが東京に来られていたので
合羽橋にある清助刃物さんにお邪魔して
黒崎さんと一緒に新しい包丁を選びながら包丁について色々教えていただきました。
２年くらい前にたまたま合羽橋の清助刃物さんに立ち寄った時に黒崎さんの包丁に出会ってから
切れ味は勿論、デザイン性が素敵で一目惚れしました。
それまでは包丁は切れ味だけだと思ってたのですが、こんなにお洒落で本格的な包丁があるんだと衝撃を受けました。
その時は三徳包丁を１本買って帰ったのですが
日頃のお料理の中でもう少し小さくて気軽に使える包丁とお刺身を綺麗に切れる包丁が欲しいなぁと思い今回お邪魔したのです！
『包丁１本でお料理が上手くなる、楽しくなる、やりたくなる』
毎日触れるものだし一生物の包丁なので
少し良い物を買って毎日のお料理の時間が豊かになる方が絶対にHAPPY
こんなに簡単に美しく切れるんだ！私料理出来るかも！上手いかも！って絶対驚くと思う！
これを機会に最高の包丁を是非探してみてください♡
黒崎優 OFICIAL SITE
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#包丁#キッチングッズ#黒崎優