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【雞料理 - Chicken Dish】Playlist🔽
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#料理人ray #日本料理 #食譜
赤鯥是一種暖水性魚類，生活於較深海區，一般棲息深度為80-200米，分佈於靠近日本海的富山縣、福井縣一帶以及日本東北地區海域，赤鯥魚皮呈紅色，與喜知次並稱兩大高級紅皮魚。由於喉部漆黑，也可稱之為「喉黑魚」赤鯥屬於高級魚，其油脂含量非常豐富，因其獨特甜味而獲選用，作為刺身非常鮮美。是一種暖水性魚類，生活於較深海區，一般棲息深度為80-200米，分佈於靠近日本海的富山縣、福井縣一帶以及日本東北地區海域，赤鯥魚皮呈紅色，與喜知次並稱兩大高級紅皮魚。由於喉部漆黑，也可稱之為「喉黑魚」赤鯥屬於高級魚，其油脂含量非常豐富，因其獨特甜味而獲選用，作為刺身非常鮮美。