עוגת שוקולד עם קפה חלומית, כל כך רכה, בלי מאמץ ובלי הקצפת ביצים! פשוט נמסה בפה.🍫🍫🍫🍫
כוסות מדידה בינלאומיות (250 מ"ל)
המתכון המלא:
בקערה גדולה:
3 ביצים
כוס ורבע סוכר לבן (250 גרם)
1/2 כוס שמן קנולה (120 מ"ל)
1 כוס חלב קר מהמקרר (240 מ"ל)
2 כפיות קפה נמס (10 גרם)
1/4 כוס מים רותחים (60 מ"ל)
קורט מלח
1/2 כוס קקאו מנופה (60 גרם)
כוס וחצי קמח לבן מנופה (210 גרם)
שקית אבקת אפייה (10 גרם)
75 גרם שוקולד מריר
כפית שמן (7.5 מ"ל)
לציפוי:
50 גרם שוקולד מריר / חלב
רבע כוס שמנת מתוקה 32% או 38% (60 מ"ל)
1 כפית קפה נמס (5 גרם)
אופן ההכנה:
1. בקערה גדולה לשים ביצים, סוכר, שמן, חלב ולערבב.
2. בכוס לשים: קפה, מים רותחים , מלח . לערבב ולשפוך לקערה (לערבב מהר!!)
3. להוסיף לקערה: קקאו , קמח ואבקת אפייה (לנפות אותם).
4. להמיס במיקרו : שוקולד עם כפית שמן.
5. להוסיף לכוס : 3 כפות מבלילת העוגה - לערבב בכוס - להוסיף לקערה.
6. לערבב עד לתערובת אחידה.
7. להעביר לתבנית עם נייר אפייה ומשומנת. תבנית גודל 26 או 2 תבניות אינגליש קייק.
8. לאפות בתנור שחומם מראש 170 מעלות במצב תנור רגיל (פס עליון פס תחתון) 40 עד 50 דקות. (קיסם נקי / פירורים לחים)
9. להכין את הציפוי:
לשים בכוס שוקולד, שמנת ,קפה ולהמיס במיקרו כדקה ולשפוך על העוגה. (או שהעוגה קרה והציפוי חם או שהעוגה חמימה קצת והציפוי קר)
בתאבון!
***המתכון המקורי הוא של אתר "רגע מתוק" - "עוגת שוקולד וקפה".