秘方1：東南亞椰糖。秘方2：紅麴粉
古早味客家小封肉
簡單又無敵下飯的一道菜～～
讓你連扒三碗飯還意猶未盡呢！！！
步驟
鍋燒熱加少許油，煎豬肉至焦香。
肉焦香後加入蒜末拌炒至蒜頭黃
沿著鍋邊加入一部分的米酒與醬油，炒至香味溢出。
加入少許鹽巴、糖、胡椒八角調整風味不死鹹(八角加不加皆可，喜歡蒜味的也可多放一些蒜頭。)
加米酒蓋過肉，再倒入適量醬油開始燉煮20-30分鐘，完成
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