*אורז אדום עם עוף - פלאו בג'יג'*
6-8 שוקיים
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כף רסק
4 עגבניות בנוניות מגורדות
1 כף בהרט
½ כפית הל
1 כף שטוחה מלח
¼ כפית פפריקה חריפה
1 כף פפריקה מתוקה
מעט פלפל שחור
6 כוסות מים
¼ כוס שמן
להשחים את הבצל עם השמן
להוסיף את העוף ולטגן משני צדדים
להוסיף את העגבניות והרסק
להשחים עם חצי כוס מים
לתבל
להוסיף 6 כוסות מים
להביא לרתיחה לבשל כחצי שעה
( להוסיף מים במידת הצורך )
לברור ולשטוף את האורז
לשפוך לתוך הסיר
לערבב להביא שוב לרתיחה
להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה
לבשל כ-20 דקות
באהבה נועם זיגדון 💞