Bon Gateau! ヘスティアキッチンへようこそ！
今回は、生地から作るエッグタルトのご紹介です。
色々なタイプのエッグタルトがありますが、とても簡単に作れるカスタードクリームを絞って焼くだけのタイプを今回作っています。
生地も市販されている冷凍パイシートやタルトカップなどを使えばクリームだけ作ればあっという間に作れちゃう素敵なおやつです。
生地も他のものに変えても味わいが変わって美味しいですし楽しいですよ！
＊今回作っているカスタードクリームは炊き切ってないので取っておかずその日中に食べ切ってください。
カスタードクリームの炊き方の動画はこちら→https://youtu.be/Jwqf7trYBUQ
シュクレ生地の作り方の動画はこちら→https://youtu.be/Z_NhE9xYMb8
このチャンネルではいろいろなお菓子のレシピやプロの技術などを中心に投稿しています。
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材料
パータ・フォンセ
バター 95ｇ
薄力粉 130ｇ
卵 25ｇ
氷水 10ｇ
塩 1ｇ
カスタードクリーム
牛乳 200ｇ
卵黄 ４個
グラニュー糖 40ｇ
バニラペースト 2ｇ（バニラエッセンスでも可）
コーンスターチ 10ｇ
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使用器具
シルパン→https://amzn.to/3r8AHNQ
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大理石めん台 https://amzn.to/3nf6k5c
使い捨て絞り袋 https://amzn.to/35WJfif
オーブンレンジ https://amzn.to/3aBcKJd
撮影機材
カメラマイク→https://amzn.to/3nsxIOl
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三脚→https://amzn.to/3p1o05P
おススメ材料
バニラビーンズペースト https://amzn.to/38KZK2G
ドルチェ（薄力粉） https://amzn.to/3ssLfbs
タルトカップ https://amzn.to/3k6fin1
0:00 オープニング
0:57 パータ・フォンセ作り
3:09 型への敷き込み
5:03 おまけ
6:25 カスタードクリーム作り
10:47 仕上げから完成
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