حنيذ اللحم بالفرن اطيب والذ حنيذ مع رز مشخول واطيب سحاوق👌

اللحم الحنيذ, لحم الحنيذ, لحم الحنيذ بالقصدير, لحم الحنيذ بالفرن, لحم, حنيذ, الحنيذ, طريقة عمل الحنيذ, طريقة اللحم الحنيذ, اللحم اليمني, الحنيذ اليمني, اللحم بالفرن, لحم مهري, لحم ذايب, حنيذ متميزة في المطبخ, حنيد #حنيذ #لحم #لحمة_العيد #لحم_مشوي #طبخ المكونات تبع الحنيذ كيلو الا ربع لحم رضيع 1 بصله مفرومه 4 فصوص ثوم مهروس ملعقه كبيرة فلفل اسود مطحون ملعقه كبيرة كمون ملعقه كبيرة ملح ملعقه عسل نصف ملعقه كركم 4 حبات تمر تساعد على استواء اللحم اسرع. اختياري ربع كوب زيت نخلط كل المكونات ونحضر 2 بصل غير مقطع. و2 بطاطس غير مقطع .وفلفل حار غير مقطع. ونجيب قصدير وورق زبدة نفرش اولا ورق القصدير ونبطن بورق الزبدة ونضع اللحم ونضيف عليه التتبيه ونضيف البطاطس والبصل والفلفل الاخضر ونسوي ثقوب على الخضار وعلى اللحم حتى تصل اللتبيله وتتغلغل ونسوي تدليك للحم والخضار وبعدها نلف الورق وبعدها نلف بالقصدير نغلف جيدا وندخل الفرن محمى مسبقا لمدة 4ساعات اول ساعه نار عاليه وبعدها نهدء النار ونتركها 3 ساعات وفي اخر ساعه من استواء اللحم نجهز الارز 3 اكواب ارز الفاىق مسلوق نصف استواء بصله 2 طماط 4فصوص ثوم ملعقه صلصه فلفل اخضر ربع ملعقه كلن من فلفل اسود.كمون.ببريكا.وورق غار. ومكعب ماجي. وملعقه ملح. وملعقه بهارات مشكله. نغسل الارزجيد و ننقع الارز لمدة ربع ساعه ونحمر بصله ونضيف ثوم وصلصه واثنين طماط مفروم ونضيف البهارات ونضيف كوب ماء ونتركه يتسبك ربع ساعه وبعدها نجهز الارز نسلقه نصف سلقه مع قليل زيت وملعقه ملح وورق غار ونصفيه تماما من الماء ونجي نشوف الصلصه وناخذ نصف الكميه ونضيف نصف كمية الارز المسلوق ونضيف الصلصه ونضيف كمية الارز ونضيف بقيه الصلصه ونضيف الصبغات ونغطي لمدة 20 دقيقه على نار هادئه بعدها نجيب جمره مشتعله ونحطها على صحن وسط الارز ونسكب قليلا من الزيت ونغطي بسرعه ونتركه يتبخر نصف ساعه وبعدها نجهز السحاوق مكونات السحاوق 2طماط بسباس حيمي واخضر 3فصوص ثوم زعتر ورق ربع ملعقه ملح ملعقه خل قليلا من الماء نفرم كل المكونات ونضيف الملح والخل والماء ونخلط وبعدها نطلع الحم من الفرن ونفتح القصدير ونسكب الارز لصحن التقديم ونحط اللحم فوق الارز ونقدم مع السحاوق والببسي وبالعافيه