المقادير:
الدجاج:
ستة فخذات، بصلة، رشة ملح، ورقتين غار، قرنقل، هيل حب.
الخضار المقلية:
بطاطا، زهرة، باتنجان
تجهيز الطنجرة:
شرائح بندورة في القاع، أرز بسمتي حبة طويلة منقوع في ماء لمدة نصف ساعة، حمص حب مطبوخ،
البهارات:
ملح، فلفل أسود، قرنفل مطحون، قرفة، كركم، هيل مطحون