#명절음식 #추석음식 #동태전
재료 : 동태 400g
양념 : 소금물 , 소금, 식초, 후추, 계란3개 , 부침가루
1. 물, 소금3T, 식초3T, 소주3T 넣고 풀어준 후 냉동된 동태를 넣고 1시간 해동해요
2. 해동된 동태를 키친타올로 물기를 꼼꼼히 제거해요
3. 동태를 넓게 펼쳐 소금, 후추로 밑간을 한 뒤 참기름을 살짝 바르고 10분간 재워요
4. 채에 받쳐 계란3개를 풀어 알끈을 제거하고 부침가루를 준비해요
5. 밑간한 동태를 부침가루에 얇게 펴바르고 계란물을 묻혀요
6. 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불로 달궈준 후에 뒤집어 가며 부쳐보세요
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1컵 = 200ml
1T = 성인숟가락
오늘도 영상을 시청하러 와주셔서 감사합니다.
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