#อาหารเจ #โรตีสายไหม #ปอเปี๊ยะ
1 สูตรได้แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 35-40 แผ่นค่ะ
แป้งขนมปังครึ่งกิโล(ตราห่าน)
น้ำเปล่า 450-460 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
ไส้เผือก
เผือกหอมครึ่งกิโล
ถั่วลิสงต้ม 20 บาท
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
ผงเห็ดหอมเจ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา แต่เราใส่ 2 ช้อนชาค่ะ
น้ำเล็กน้อย
น้ำมันสำหรับทอด
ใช้แผ่นแป้งไม่หมด ใส่ถุงผูกไม่ให้ลมเข้าได้ เก็บอุณหภูมิห้องได้อีกวัน แป้งยังเหนียวนุ่มห่อไส้ได้ดีไม่แตกค่ะ