杜拜巧克力太甜吃不慣嗎?
最符合台灣人口味的版本來啦!
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我們與LINE VOOM合作的「那些大師沒說的事」上線囉!
本系列蒐羅了專精各式甜點的主廚與名師,三分內展現製作訣竅技法
還會分享心中最推崇或念念不忘的餐廳,是讓你秒速收藏的等級
看完本系列你會有如神功護體
看到任何甜點都可以自謙略懂略懂出口成章且不妙哉?
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杜拜巧克力材料表
模具:25*13.5*2cm,份量可做一片
開心果醬:開心果200g/糖粉50g/鹽巴3g
開心果120度烤10分鐘後,跟糖粉鹽巴打成泥狀
白巧克力40g(內餡20g裝飾20g)/紅色色素些許/金粉些許(可省略)/酥皮絲100g/無鹽奶油20g/開心果醬200g
73%苦甜巧克力230g
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