Запрошую Вас на мій другий канал *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAgXvrfHBBbQ
Для приготування беремо 2 склянки гречки і 2 склянки рису ( склянка 250 - грамова ).
Крупу промиваємо кілька разів і заливаємо водою, води беремо у два рази більше ніж крупи - 8 склянок. Додаємо неповну столову ложку солі і варимо до готовності.
Беремо 1 кг свіжого сала. Половину ( 500 грам ) нарізаємо кубиками для приготування шкварок.
Чистимо 1 кг цибулі. Половину цибулі ( 500 грам ) нарізаємо до шкварок, - готуємо зажарку.
Решту сала нарізаємо дрібними кубиками.
1 кг м'яса перемелюємо у блендері , стараємося зробити м'ясо " рубленим ".
У велику миску викладаємо всі продукти :
- зварену кашу ; зажарку ;
- рублене м'ясо ;
- порізане сало ;
додаємо 10 свіжих курячих яєць ;
- натираємо решту цибулі ( 500 грам ) ;
- чистимо і натираємо невеличку головку часнику ( 50 грам );
- 0,5 л молока ;
- 3л крові ;
- половину столової ложки солі і одну чайну ложечку меленого перцю.
Все добре вимішуємо.
Щоби скуштувати начинку- піджарюємо кілька ложок сирої начинки на сковороді.
При потребі додаємо спеції.
Начиняємо НЕ ЩІЛЬНО !! чисті оболонки.
Кожну кров'янку заливаємо холодною водою, ПРОКОЛЮЄМО шпилькою через кожні два- три сантиметри. Варимо на маленькому вогні до тих пір, поки перестане виділятися кров'яна начинка.
Відварену кров'янку можна обмотати харчовою плівкою і ЗБЕРІГАТИ В МОРОЗИЛЬНІЙ КАМЕРІ.
Для приготування варену кров'янку викладаємо на деко змащене смальцем і запікаємо в духовці з обох боків.
Або піджарюємо на сковороді з смальцем до утворення рум'яної скоринки з обох сторін.
ГОТУЙТЕ НА ЗДОРОВ'ЯЧКО.!!🌺
ПЛЕЙЛИСТИ :
*" Готуємо домашні страви."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-BGAEUsTvKVjaMOwOAJi3A
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwGltzJ6COT7lQG0xWYjXytP
*" Страви ДО ПОСТУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9zgssyLniIJ6jtW31oZxbu
*" Консервація НА ЗИМУ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8bx-ZIyPCgWKdut9ZD2XBC
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFRgQl2bz1xW1MxLPSlZrpB
*" ВАРЕННЯ КОМПОТИ на зиму."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9TkKSifhx4Y2YkhEsbygmZ
*" Смачні напої."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9LQF6MKc25MI_GqzVWp_I9
*" М'ясні страви ДЛЯ ТРИВАЛОГО зберігання."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o8ignq-FqgVwVp-tiU1bqC4
https://www.youtube.com/playlist?list=PLNWLXLiYhmwFsqDwYC4TFDj53tlZfIewy
*" Готуємо В МУЛЬТИВАРЦІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o9H46rnheeGlH3sgSLYc9lV
*" Для кухні..."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-CSRrKFo8XczCfD6JetVAi
*" Життя В СЕЛІ."*
https://www.youtube.com/playlist?list=PLyBeiiIGD_o-kjAGvauDUVBFM1ZHn2BhS
МІЙ НОВИЙ КАНАЛ *" Інна // МОЄ ПОДВІР'Я."*
https://www.youtube.com/channel/UCCjpOifreMdwAg