#비건스콘 #비건베이킹 #쌀베이킹
안녕하세요 :)
오늘도 노버터 노밀가루~! 비건 베이킹 영상이에요.
볶은 들깨를 넣어 아주 고소하고 완전 할미 입맛 저격 레시피랍니다.
당을 줄여 담백 고소한 맛이에요.
글루텐프리나 비건 레시피를 원하신다면 도전해보셔요
★ 오일은 향이 강하지 않은 식물성 오일 사용 가능해요
(올리브오일은 향이 강해 비추에요.)
★ 들깨는 볶은 들깨로 준비해 주셔요!!
★ 굽는 시간, 온도는 오븐 사양에 따라 차이가 날 수 있어요.
★ 반죽은 습도 등에 따라 수분량 차이 날 수 있어요.
잘 안 뭉쳐지신다면 두유 조금 더 추가해 주세요 (약 2g)
* 비정제 설탕 22g → 일반 설탕 16g 대체 가능
* 올리고당 → 다른 시럽으로 대체 가능
(시럽 당도 따라 단맛 차이 있어요)
* 박력쌀가루 없다면 밀가루 박력분 가능해요
🥚재료 ( 3.5cm x 8ea)
무가당두유43g, 오일25g, 비정제설탕 22g, 올리고당20g,
박력쌀가루 150g, 베이킹파우더4g, 소금1g, 들깨가루6g, 들깨6g,
🍪레시피
1. 오일, 두유, 설탕, 올리고당을 함께 섞어주세요
2. 가루 재료를 채에 한번 내려 함께 넣어준 뒤
나머지 재료도 함께 볼에 담아 섞어주세요.
3. 반죽을 한 덩이로 뭉쳐주신 뒤
스크래퍼로 자르고 겹쳐주길 반복해 주세요 (약 5회)
4. 모양을 정리해 주고 마르지 않게 랩에 싸줍니다.
5. 1시간 정도 냉장 휴지해주세요.
6. 6등분 해 주신 뒤 팬에 올려주세요.
7. 윗면에 두유를 고르게 발라주세요.
예열해둔 오븐에 180도 20분 구워줍니다.
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사용한 재료 :
햇쌀마루 박력쌀가루 - https://link.coupang.com/a/bjsNgj
국산 볶은 들깨 - https://link.coupang.com/a/bjsOm6
비정제 원당 - https://link.coupang.com/a/bjsOQy
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hello :)
No-butter no-wheat flour again today! This is a vegan baking video.
It's a very savory recipe made with roasted perilla seeds, and it's a perfect recipe for Grandma's taste buds.
If you want a gluten-free or vegan recipe, try it.
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bgm :
Artist : 오늘의 일기 / Title : Starlight Ice Cream
Link : https://www.youtube.com/watch?v=vLgf6prOGjA&t=0s