Всё самое интересное и полезное на нашем телеграм канале - присоединяйтесь! https://t.me/vkus_lobacheva?utm_source=yt&utm_medium=videos все продукты школы на нашем сайте: https://lobachevavkus.com/?utm_source=yt&utm_medium=videos
РЕЦЕПТ:
Яйца - 3шт.
Масло сливочное -400г
Сахар -300г
Мука пшеничная в/с (1)- 450г
Разрыхлитель – 12г
Мука пшеничная в/с (2)- 50г
Какао – 40г
Масло комнатной температуры взбиваем с сахаром добела. По одному добавляем яйца. Разрыхлитель смешиваем с просеянной мукой (1) и вводим в масляно-яичную массу.
Делим тесто пополам, в одну часть добавляем просеянную муку (2), во вторую – какао.
Выпекаем в прямоугольных формах (или противнях) размером 20х30см при температуре 140-160градусов, примерно 20 минут.
Тесто получается довольно густое, но за счет сливочного масла, которое подтаивает в печи, тесто выравнивается.
Повидло или джем (любой, густой) – 600-700г. Для промазки полос
Вместо повидла можно использовать вареное сгущенное молоко или ганаш в той же граммовке– по желанию
Сборка. Остывшее тесто нарезаем на полосы одинакового размера и собираем в шахматном порядке, промазывая со всех сторон повидлом или джемом.