정발쌤의 한식조리기능사 실기동영상 [오이선] ★득점포인트★ 1. 오이의 칼집은 일정한 간격으로 내고 오이가 부러지지 않게 주의한다. 2. 표고버섯, 소고기, 황&백지단의 크기는 요구사항에 없지만 2~3cm 길이로 가늘게 채썰어 오이사이에 끼워 넣는다. 3. 단촛물은 설탕이 녹을 수 있도록 미리 많들어 놓는다.