М'ЯСНИЙ ХЛІБЕЦЬ. "Заєць" з Фаршу
фарш - 1,5 кг ( холодний!!!!)
сіль - 30 г
перець чорний - пів ч.л.
крохмаль (картопляний)- 40 г
сухий часник - 1 ч.л.
спеції до фаршу -1 ст.л (Ваші улюблені спеції до м"яса. Зверніть увагу чи є сіль у складі)
200 г холодних вершків 20%
100 г крижана вода
180С - 20 хвилин, потім змастити глазурʼю і допікати при 160 С - 50 хвилин