У цьому відео ви дізнаєтеся, як приготувати смачну копчену соковиту полядвицю вдома. Ми покажемо вам, як швидко та просто досягти ідеального смаку і аромату, використовуючи лише кілька основних інгредієнтів і правил.
▬▬▬ Підтримати Канал ▬▬▬
💡Patreon https://patreon.com/user?u=60760143
або https://www.youtube.com/channel/UCcQL...
▬▬▬▬▬▬▬ Рецепт▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
КАРАСІ СМАЖЕНІ
✅Полядвиця 6,7 кг.
Сухий маринад на 2 доби
✅Нітритна сіль 15 гр. на кожен 1 кг м’яса
Мокрий маринад на 18 – 20 л. води
✅Сіль звичайна 180 гр. (тобто на 1 л. води 10 гр. солі).
✅Лаврових невеликих листочків 10 шт.
✅Чорний перець горошком 10 гр.
✅Духмяний перець 10 шт.
✅Коріандр 1 ч.л.
✅Гводзика 5 шт.
▬▬▬▬▬▬▬ Тайм-Код▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
00:00 - КОПЧЕНА ПОЛЯДВИЦЯ
00:20 - Маринуємо
03:00 - Варимо мокрий маринад
05:37 - Коптіння
08:17 - Вибираємо
▬▬▬▬▬▬▬ Про Канал ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
На Каналі КАРПАТСЬКІ ШКВАРКИ Ви зможете долучитися до наповнення Української Культури, Звичаїв, Обрядів Відновити забуті Смачні Страви, а цим самим допомогти зберегти Українську Кухню, Націю та Народ.
Хочеться, щоб цей канал став добрим порадником і помічником Господареві та Господині. Де Ви знайдете відповіді на найрізноманітніші питання щодо традицій, страв, забутих рецептів і поведінки українського народу, формування кухні та національної свідомості.
Долучайтесь, щоб дізнаватись Багато цікавого та Корисного.
Тільки Разом з Вами ми зможемо це Зробити ❗❗❗
▬▬▬▬▬▬▬ Популярні Рецепти Копчення ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🗸ХРІН З ЯЙЦЕМ Закуска до Мяса
https://youtu.be/fwmm21k6oY8
🗸 Домашня ГУЦУЛЬСЬКА Ковбаса
https://youtu.be/_Unf6Xzk4s4
🗸 РУБЛЕНА КОВБАСА
https://youtu.be/Op98Rdkbp-U
🗸 КОПЧЕНІ РЕБРА
https://youtu.be/B8baeJAIdBY
🗸 ДОМАШНЯ КОВБАСА В ДУХОВЦІ.
https://youtu.be/8b7avpZhtlA
🗸 КОПЧЕНА КУРКА
https://youtu.be/vGV1m2JPhIE
🗸 Домашня КОВБАСА Копчена на Дровах
https://youtu.be/xAn9x1g2_70
🗸 КОПЧЕНА СВИНИНА
https://youtu.be/QMUsHNuqtGg
🗸 ДРОГОБИЦЬКА КОВБАСА ДОМАШНЯ
https://youtu.be/T9VlCqzZ08M
🗸 ШВИДКИЙ МАРИНАД ДЛЯ КУРКИ
https://youtu.be/pWGsKXPCDhw
🗸КОПТИЛЬНЯ БУДОВА ТА ОПИС. ЯК ПРАВИЛЬНО КОПТИТИ !!!
https://youtu.be/XYbBKDVpcDU
ШАШЛИК НА КЕФІРІ /// КРАЩОГО ШАШЛИКА ВИ ТОЧНО НЕ ЇЛИ
https://youtu.be/HpO0G1C_B8E
БУДОВА ТА ОПИС МАНГАЛУ СВОЇМИ РУКАМИ (Місце для Казана та Коптильна)
https://youtu.be/Bc1Cju68jPk
❗❗❗ Переходіть на канал там ще дуже багато Українських Стародавніх Рецептів і Народних Страв.❗❗❗ https://www.youtube.com/@UkraineFood
💙💛 Приємного Вам перегляду мої Дорогенькі. 💙💛
▬▬▬▬▬▬▬ Теги ▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#копчена #полядвиця #мясо #грудинка #шпондер #ДомашніСмаколики #українськакухня #українськийютуб #карпатськішкварки #karpatski_shkvarky