انسوا اي بقلاوة وجربوا احسن بقلاوة مورقة مقرمشة دايبة ناعمة جدا !!

شكرا لك علي المشاهدة , متنساش تعمل اشتراك في القناة وتفعل زر الجرس🔔 عشان يوصلك كل فيديو جديد . https://www.youtube.com/channel/UCoaqq_xnY6hi81L7HEpgBvg?sub_confirmation=1 لو عجبك الفيديو متنساش تعمل لايك وشير لمشاهدة مزيد من الفديوهات https://www.youtube.com/user/bazoka404/videos?view=0 المقادير 500جرام دقيق 5نجوم 4كوب 8جرام ملح يعني معلقة صغيرة مليانة 20ملي زيت يعني 2معلقة كبيرة 200ل250ملي أهم حاجة بدام هنشتغل بدقيق 5نجوم يبقي نطري العجينة أو ماء حسب الاستخدام يعني تلت تربع كوب _لكوب نص كيلو نشا وتكون مخصصة( لفرد البقلاوة ) من حد مستلزمات حلواني افضل طبعا نص كوب ماء يقلب علي النشا وتنخل لترطيب النشا (سمنة لتغطية البقلاوة للتسوية) حاجة نسيت اقولها بعتذر اولا (لازم بعد ما تستوي نصفي السمنة ) الملاحظات سمك العجينة في بداية التقطيع بالعرض 1سم ترك العجين بين كل فردة والاخري ربع ساعة عدد القطع من 12ل14قطعة بعد تقليب الكور الأولي في النشا تفرد علي شكل رغيف بين كل رغيف والآخر بالمصفة ترشي نشا عند مرحلتين الفرد الاخار الفرد فيما قبل الأخيرة اتلبخت ي جماعة اوعوا تنسوا الملحوظة 👇👇 ترشي نشا طبعا في بين كل الطبقات باستثناء التلات الطبقات (الأوائل والااوخر ) تقللي النشا علشان الضغط بيكون تقيل عليهم بعد ماتفردي لازم تقطعي الطروف علشان بتكون سميكة 👉 الفردة الأخيرة: دي براحتك طبعا بس تفرديها كويس جدا وتهتمي بالنشاء مش مطالبين بعرض معين بس فرد كويس المقدار ده لوتعمليه كامل يعمل معاكي صاج 40×60 لوحابين تحفظوا باقي العجين تقلبيه علي اي رول عندك وتغطية بكيس لحين استخدامك التسوية : فرن سابق التسخين مسبقا ع درجة حرارة 160علشان تدوب معاكي وتستوي كويس مش تنشف وتجلد الاول من الاسفل فقط بعد مرور 25دقيقة تحسسي علي الوجه حستيه نشف معاكي تفتحي الشواية ع الهادي علشان تبقي حامصة معاكي ملحوظة كمان بين كل نجمة والاخري تبعديهم شوية عند بعض علشان أما يورقوا الحشو بندق مبشور أو فول سوداني أو اللي عندك 😂😂 مقدار الشربات: كوب سكر نص كوب ماء لحد ما يبدأ يغلي انزل بمعلقة كبيرة عسل جلوكوز او عسل نحل يقلبوا مع بعض شوية تدي عصير نص ليمونة وتطفي عليهم (لازم يكون تقيل بارد )