ตะโก้เผือก ขนมไทยโบราณ หอมหวานมันเค็ม อาม่าชอบมาก

#ขนม #ตะโก้เผือก
ตะโก้เผือก 1 สูตร ได้ขนม 65 ชิ้น
ส่วนผสมของหน้าขนม
หัวกะทิ 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวจ้าว 75 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งถั่วเขียว 10 กรัม (ในคลิปลองใช้แป้งแห้ว เพราะไม่มีแป้งถั่วเขียว )

ส่วนผสมของตะโก้เผือก
เผือกสุก 400 กรัม
หางกะทิ 1 กิโลกรัม
แป้งข้าวจ้าว 120 กรัม
แป้งมัน 30 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 120 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
กะทิจะออกเหลืองนิดๆ เพราะเป็นกะทิแกง เวลาไปตลาดสด บอกคนขายขอกะทิทำขนม
หน้าขนมจะได้ออกมาขาวนวล

ข้าวต้มน้ำวุ้น ข้าวต้มในน้ำเชื่อม เหนียวหนึบหนับกับน้ำเชื่อมหอมๆโปะน้ำแข็งใส อร่อย ชื่นใจ
https://youtu.be/DOaqXdy528E

ขนมถ้วยใบเตย ขนมไทยที่อาม่าชอบ หวานมัน นุ่ม อร่อย
https://youtu.be/gYwB25NSJzk

วิธีทำทับทิมกรอบโบราณ และน้ำเชื่อมหอมๆ
https://youtu.be/g7HtaGDR7lA

ขนมน้ำดอกไม้ หวานเย็นๆเนื้อขนมหนึบๆ ขายคู่ขนมถ้วยฟู ในตู้กระจก ใครทันบ้างคะส่วนตัวชอบขนมน้ำดอกไม้มาก
https://youtu.be/UwNUV1cXS8Q

ขนมถ้วยฟู น้ำลอยมะลิ นุ่มข้ามวัน หอมข้ามคืน ทำง่าย ทำขายได้ทุกเทศกาล 茉莉花 发糕
https://youtu.be/PfWpMOrcq-Q