変態の天ぷらを頂きに東京・本郷三丁目にある「江戸前晋作」へ。
メイラード反応による焼け感、低温でじっくりと熱圧をかけ、脱水による旨味の凝縮。
強烈な個性を発揮する変態天ぷら職人をとくとご覧あれ！
江戸前晋作
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131004/13201105/
【天ぷら①】みかわ 是山居
https://www.youtube.com/watch?v=FrJA8KFcx6s
【天ぷら②】美かさ
https://www.youtube.com/watch?v=xiGqSrpRwPU&t=10s
【天ぷら③】天ぷら 元吉
https://www.youtube.com/watch?v=nSVMYUjcnc0
【天ぷら④】まさみつ
https://www.youtube.com/watch?v=NA2ECw8iSNQ
【天ぷら⑤】日本橋 蕎ノ字
https://www.youtube.com/watch?v=npZ7xJ_MAWo
【天ぷら⑥】天婦羅 みやしろ
https://www.youtube.com/watch?v=cH75-pbn6Bo
【天ぷら⑦】お座敷天婦羅 天政
https://www.youtube.com/watch?v=GxoJWiO5YUs
【天ぷら⑧】天風良 にい留
https://www.youtube.com/watch?v=TTJ23HP60Fs
【天ぷら⑨】江戸前晋作
前編：https://www.youtube.com/watch?v=-iKa3O1Da6Q
後編：https://www.youtube.com/watch?v=TLRRZSVhEzA
【天ぷら⑩】江戸前晋作 (再訪)
https://www.youtube.com/watch?v=donqZoedQEU
【MUSIC】
Caution Content Hot - Fasion
Cafe de Paris - Matt Large
SundaSunday Bloom - Molifey Bloom - Molife
Baby's Room - Brendon Moeller
Wren - S.A. Karl
Bulls - Mary Riddle
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