قطاب خونگی به روش کارگاهی بدون ماست و تخم مرغ فوق العاده ترد و خوشمزه

قطاب به روش کارگاهی مواد لازم برای خمیر آرد سفید ۲۴۰ گرم آب ۱۵۰ گرم گلاب ۵۰ گرم روغن ۵۰ قنادی یا روغن کاملا جامد ۱۰۰ گرم مواد لازم برای مواد میانی گردو یا بادام و پسته ۱۰۰ گرم پودر قند ۱۰۰ گرم هل یک قاشق جای خوری پودر قند مقداری برای روی قطاب طرز تهیه: ۱-آب و روغن و گلاب را روی حرارت میگذاریم تا بجوش بیاد ۲- اجازه میدیم دمای آب و روغن بین ۴۵ تا ۵۰ درجه سانتی گراد بشه اگر دماسنج ندارید خیلی آروم انگشت کوچک را داخل آب منید اگر داغی را حس کردید طوری که انگشت نسوزه دما مناسبه ۳- آرد را به یکباره اضافه میکنیم سریع هم میزنیم تا یکدست بشه ۴- یک ساعت به خمیر استراحت میدیم تا کاملا خنک بشه ۵- از خمیر گلوله های کوچکی بر میداریم و طبق فیلم از مواد میانی داخلش میریزیم و خمیر را شکل میدیم ۶- خمیر های شکل داده شذه یک ساعت در هوای آزاد بمونه تا روش کمی خشک بشه ۷-قطاب را در روغنی که کاملا داغ کردیم با حرارت ملایم سرخ میکنیم تا طلایی بشه ۷-قطاب های سرخ شده را میگذاریم تا کاملا خنک بشه و بعد در مخلوط پودر قند و هل میغلطونیم ۸- قطابها را در ظرف در بسته در دمای محیط بین ۳ الی ۵ روز میتونید نگهداری کنید و برای مدت طولانی تر در یخچال تا دو هفته و در فریزر سه ماه نگهداری کنید نوش جان😘 کارینا قطاب قطاب خونگی شیرینی سنتی شیرینی خشک شیرینی عید نوروز ترد خوشمزه آسون قطاب یزد قطاب ترد و خوشمزه آموزش شیرینی شیرینی پزی آشپزی آموزش خونگی قطاب اصل یزدی