Всем привет! Сегодня будем готовить АПЕЛЬСИНОВЫЙ КУРД на белом шоколаде🍊🍊🍊
Он используется в качестве начинки в макаронс, капкейки, профитроли, а также для начинки чизкейка и различных тортов😍💖
Курд густой, гладкий и блестящий, с ярким вкусом апельсина, а белый шоколад придает ему сливочные нотки и более нежный, деликатный вкус🤤⭐️
ИНГРЕДИЕНТЫ🍊 (на 2 прослойки торта d-19см)
▪️100г яиц (2 яйца С1)
▪️80г сахара
▪️130г сока апельсина и лимона (100г сока апельсина и 30г сока лимона)
▪️цедра апельсина и лимона
▪️25-30г❗️КУКУРУЗНОГО❗️ крахмала
▪️60г белого шоколада
▪️50г сливочного масла
❗️Варим на среднем огне, главное постоянно перемешивать)❗️
❗️ПОСТОЯННО ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ курд, чтобы он не пригорел, не останавливайтесь❗️
❗️Накрываем пленкой и ОСТУЖАЕМ ДО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ, а далее используем❗️
__________
👍ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мои другие соц. сети:
Телеграм-канал https://t.me/TORTium
Яндекс Дзен https://dzen.ru/id/63389ea006655440f34dce02
Rutube https://rutube.ru/channel/28201462/
__________
Если вам понравился рецепт, подписывайтесь на мой канал и ставьте лайк👍
Всем приятного аппетита и до новых вкусных встреч🤗