定番のガトーショコラを半生仕立てにし熱い状態ではトロトロ冷やしたら生チョコのような食感の２度楽しめるケーキです👨🍳🍰
💕後編のイタリアのアップルパイ動画はコチラ💕
https://youtu.be/3FKx6StLEKI
爆笑してたら失敗しました。【イタリアドルチェ】初心者さんでも絶対に美味しくなるアップルパイ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
材料
クーベルチュールチョコレート(カカオ62%) 200g
無塩バター 170g
全卵 180g
きび砂糖 50g
※ミルクチョコレート200gの場合はきび砂糖は無し
作り方
①チョコとバターを湯せんで溶かす。
②きび砂糖を加え混ぜ合わせる。
③全卵を濾しゆっくり①に加え混ぜ合わせ、乳化させ、艶が出たら型に流し180°のオーブンで約15分焼き、粗熱をとり完成です。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
チャップター
0:00 オープニング・材料紹介
0:30 料理開始
3:06 材料溶かしていく
6:23 卵液を混ぜ合わせていく
8:26 オーブンで焼く
10:12 完成・実食
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆今日のおすすめ食材◆
アリバ ダーク60% チョコレート クーベルチュール https://amzn.to/3L0q21J
カルピス特撰バター 食塩不使用 無塩 https://amzn.to/3s1o0G5
カップ印 きび砂糖 https://amzn.to/3udXk7O
◆ファビオ愛用機材◆
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル https://amzn.to/344K4ro
タイガークラウン へら・スパチュラ https://amzn.to/3qF8nCl
タイガークラウン ケーキ型 https://amzn.to/3obpTyI
東芝 過熱水蒸気オーブンレンジ 30L 石窯ドーム https://amzn.to/3ueUPSC
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ https://amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ https://amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩🆕最新書籍！
→ https://amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Twitter https://twitter.com/fabico0101
◆Instagram https://www.instagram.com/fabilog0016/
◆TikTok https://www.tiktok.com/@chef.fabio
お仕事、案件、食材提供、コラボのご依頼はこちら🤝✨
[email protected]
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#バレンタイン #7歳年下なので許してください #ガトーショコラ