آموزش شیرینی برنجی قزوین برای عید نوروز_شیرینی برنجی عید نوروز

شیرینی برنجی یا به عبارتی نان برنجی یکی از شیرینی های سنتی ترد و خوشمزه ایرانی است که به عنوان سوغات کرمانشاه و قزوین معروف است. دستور پیش رو، طرز تهیه شیرینی برنجی قزوینی است. برای پخت این شیرینی، کیفیت آرد برنج تاثیر زیادی دارد. اگر آرد برنج الک نشده و دارای خرده های درشت باشد، نتیجه مطلوبی به دست نمی آید و شیرینی ترد نمی شود. این شیرینی به دلیل سادگی و خوش طعم بودن آن و عطر برنج در آن، و همچنین قیمت مناسب آن، طرفدار زیادی دارد و معمولا به عنوان یکی از شیرینی های عید نوروز از طرف مردم اقبال می شود برای تهیه ۱/۵ کیلو شیرینی برنجی احتیاج داریم به: آرد برنج ایرانی حریر شده ۷۵۰ گرم روغن جامد ۳۸۰ گرم (میتونید نصف کره نصف روغن بزنید) پودر قند حریر شده ۲۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۴ عدد نصف یک عدد سفیده تخم مرغ گلاب ۳ ق سوپ خوری پودر هل ۱ ق چ وانیل ۳/۴ ق چ زعفران غلیظ در طبقه وسط فر با دمای ۱۷۰ حدود ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزه نکات مهم شیرینجی برنجی 1️⃣نکته بسیار مهم استفاده از آرد برنج ایرانی و ترجیحا هاشمی هیت 2️⃣برنج نباید تازه باشه چون باعث پف شیرینی میشه و طرح شیرینی از بین میره 3️⃣از روغن صاف قنادی برای شیرینی برنجی استفاده نکنید 4️⃣از گلاب دو آتیشه استفاده نگنید چون قویه و ممکنه طعم تلخ به شیرینی بده 5️⃣تخم مرغ نه کوچیک باشه نه خیلی بزرگ 6️⃣آرد برنج حتما از الک حریر رد بشه 7️⃣زعفرون حتما غلیظ باش 8️⃣شیرینی بعد پخت رو سینی سر داده بشه بعد بر داریدش و حتما خنک شده باشه 9️⃣به قسمت زعفرونی هل نزنید چون رنگش خفه میشه 1️⃣0️⃣زرده سفیده رو از صافی حتما رد کنید 1️⃣1️⃣گلاب اگر زیاد باشه شیرینی سفت میشه 1️⃣2️⃣استراحت خمیر حداقل ۱۲ ساعت و حداکثر ۲۴ ساعت در جای خنک باشه 1️⃣3️⃣شیرینی حتما تو کف دست قالب زده بشه ———————— شیرینی نخودچی بدون فر و همزن|آشپزی ایرانی https://youtu.be/RUH7szKwHE0 —————— شیرینی شاه پسند برای عید نوروز_طرز تهیه شیرینی عید نوروز_ home made cookie https://youtu.be/x9j25PZk_yo ———————- باسلوق سنتی بازاری طرز تهیه|راحت الحلقوم_شیرینی عید نوروز https://youtu.be/H3lv8nvVNVM —————- #عید_نوروز #شیرینی_پزی #شیرینی_خانگی #شیرینی_خشک #شیرینی_خونگی #شیرینی_عید_نوروز #شیرینی_ سنتی #شیرینی_عید #شیرینی_برنجی #عید #آشپزی_ایرانی -------------------------------------------------- لینک سابسکرایب https://bit.ly/3GRMqHC لینک اینستاگرام من https://bit.ly/3sREz7V -------------------------------------------------- ❌❌❌من کی هستم❌❌❌ اسمم نرگس.یونانی اسمم میشه نارسیس. عاشق آشپزی و بچه هامم.پارسیا پسر کوچیکم تو ویدیوها منو همراهی میکنه. تو این کانال با کلی روزمرگی های خوشمزه منتظرتونم ----------------------------------------------------- ❌❌❌ Who am I❌❌❌ My name is Nargis. My Greek name is Narsis. I love cooking and my children. Parsia, my little son, accompanies me in the videos. I am waiting for you in this channel with all the delicious daily life