M&S 特價出售急凍中蝦，£5有8隻中蝦（連芒果咖哩汁）。我買來煎蝦碌，沒有用它的醬料，改用美極鮮醬油和牛油調味，簡單易做，又很惹味，農曆新年將到，不妨買來一試。
材料：
急凍中蝦一盒8隻
牛油20克
美極鮮醬油1-2茶匙
蔥花
做法：
1.急凍蝦解凍後，剪去尖角、蝦鬚和蝦腳；
2.用牙籤挑去蝦腸；
3.洗淨抹乾；
4.燒熱平底鑊，放少許油；
5.放入蝦，轉中火，每面煎約2分鐘；
6.兩面煎至帶金黃後，放入牛油；
7.贊酒，焗半分鐘；
8.最後，放入美極鮮醬油，炒勻；
9.灑上蔥花
美極煎蝦便完成了～