#芝麻糖❤️ 10分鐘做年節點心❤️ /無油配方/
簡單體面的年節點心再一發！這個應該可以說是長輩的最愛吧！我把配方簡化再簡化，沒有用麻煩的水麥芽，也不另外加油，食材也都是很好取得的，製作也很簡單喔！
自己做芝麻糖的好處是可以控制喜歡的口感，像我們家長輩“吃軟不吃硬”，外面大多都是硬脆的，所以我都煮偏軟口感。秘訣就是：煮糖的步驟就是可以控制口感的時候。把我的做法分享給大家，有機會試試這非常適合送人自用兩相宜的芝麻糖喔❤️
#芝麻糖食譜
1.熟黑芝麻50g+熟白芝麻50g, 稍微混合均勻
2.冷水15g+蜂蜜一大匙+黑糖30g+鹽少許，煮糖漿。觀察冒大泡泡後變成小泡泡，可以用一杯冷水測試，糖漿在水裡要成小團才算煮好，（芝麻糖的軟硬程度大約就是糖漿在冷水中的成團測試狀態，可依照自己喜歡調整煮糖漿的時間。），糖漿要煮夠，至少放入水裡要能成團。
3.關火，倒入芝麻快速攪拌
4.均勻裹上糖漿後，倒在烤盤布上，用擀麵棍桿平，擀薄。稍微放涼後，再切塊（不要等完全放涼反而不好切 ，時間要拿捏一下）。
Ingredients:
Black sesame seeds 50g+ white sesame seeds 50g, Water 15g+ honey 1 table spoon+ brown sugar 30g+dash of salt
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