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버섯묵은 사찰음식의 한 종류로, 담백하고 건강한 식재료를 사용해 만든 음식입니다.
👉버섯묵이란?
버섯묵은 전통적으로 버섯을 갈아 전분과 함께 응고시켜 묵 형태로 만든 음식입니다.
일반 묵처럼 탱글탱글한 식감을 지니고 있으며, 주재료인 버섯 특유의 은은한 향과 맛이 조화를 이룹니다.
버섯묵
표고버섯 2개
목이버섯 40g
팽이버섯 140g
물 200mL
한천가루 10g
물 100mL
들기름 3T
국간장 1T
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