خبز الطابونة التونسي في الفرن من يدين جارتنا بكامل اسرار نجاحو

خبز الطابونة
المقادير=
1 كغ من دقيق القمح الرقيق
1كغ من الدقيق الابيض
كيس خميرة فورية
ملعقة كبيرة سكر
حليب
الطريقة=
نمزج المكونات الجافة ثم نضع زيت زيتون او زيت نباتي
ثم الخميرة و السكر و الملح
نقوم بعجن العجين جيدا بالحليب الدافئ
نترك العجين كي يتخمر
نظيف القليل من الينسون و حبوب البسباس
تقسم العجين الى كويرات متوسطة الحجم
نضع كمية من الزيت بين ايادينا كي نبسط العجين
ثم نطهو الخبز على درجة حرارة 220°
Pain
Ingrédients =
1 kg de farine de blé délicate
1 kg de farine blanche
Sac de levure instantanée
Cuillère à soupe de sucre
Le lait
Méthode =
Mélanger les ingrédients secs, puis mettre l'huile d'olive ou l'huile végétale
Puis levure, sucre et sel
On pétrit bien la pâte avec du lait chaud
Laisser fermenter la pâte
Nettoyez un peu d'anis et de tapis
Divisez la pâte en boules de taille moyenne
Nous mettons une quantité d'huile entre nos mains pour simplifier la pâte
Ensuite, nous faisons cuire le pain à une température de 220°