◼︎使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
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日々と料理：https://store.sakura-0141.com/pages/mail
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トング（ミニ）：https://store.hitotema.co.jp/products/tong
さくらパン(20cm.26cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/frying-pan
鍋(16cm.20cm)：https://store.hitotema.co.jp/products/pot
砥石セット：https://store.hitotema.co.jp/products/whetstone
究極の隠し味：https://store.hitotema.co.jp/products/salt
口福おだし：https://store.sakura-0141.com/products/dashi02
お皿：https://store.hitotema.co.jp/products/plate
まな板：1月中旬発売
エプロン：https://store.hitotema.co.jp/products/apron
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0:00 オープニング
0:40 お出汁の準備
1:56 卵の準備
2:37 お出汁を調味料と合わせる
3:39 油揚げの下処理
5:09 調理開始
5:16 油揚げに焼き色をつける
6:20 フライパンの温度を落ち着かせる
6:37 お出汁を入れる
6:59 落とし蓋をしてから蓋をして5分煮る
7:45 卵を溶いておく
8:07 5分経った油揚げ
8:33 卵を流し入れて混ぜる
9:06 蓋をして1分卵に火を入れる
9:35 完成！
9:52 盛り付け
10:40 試食
⏬〜材料〜⏬
卵 ４個
油揚げ ３枚
■出汁■
出汁 １パック
水 ５００ml
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２分の１
お好みで小ネギをたっぷり散らしてどうぞ！
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◼︎食材から検索できるレシピサイト
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
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■さくらが使ってる調味料■
普段使用してる油：https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_assari_olive.html
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〜よく聞かれる質問〜
ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の３本で摘んだ量
少々⇨人差し指と親指の２本の指で摘んだ量
（手塩の理由）どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため
普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用（揚げ物は米油）
砂糖⇨きび砂糖を使用
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの（代用は無し）
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨純米酢を使用
味の素⇨入れなくても作れます
麺つゆ⇨創味の４倍濃縮を使用しています
※お使いの麺つゆに変換する場合
２倍濃縮⇨２倍に増やす
３倍濃縮⇨１.５倍に増やす
ざっくりとこれぐらいでOKです。
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