こんにちは＾＾
今回は結構前に作った紅茶のベイクドチーズケーキケーキのレシピ🧁
表面ほんの少し焦がしてしまって仕上げたくて生クリームでナッペしました
昨日はバスクチーズケーキだったけど
ベイクドチーズケーキはバスクみたいにトロトロしてなくてどっしりとしてて重ためです
思った以上に紅茶の香りがすごくて
紅茶好きの方は是非真似してみてね
※薄力粉入れるシーンがありませんが、チーズケーキの生地の最後に入れてください🙇♀️🙇♀️
【下準備】
・クリームチーズ柔らかくしておく
・170℃に予熱
・6寸型にクッキングシートを敷いておく
【材料】(18センチ型)
ボトム生地
○マリークッキー5袋
○バター50g
チーズケーキ生地
○水60g
○ティーパック2つ分(8g)
○生クリーム200ml
→水を沸騰させてティーパック入れてから生クリーム加えてさらに沸々させる
→生地ができるまで蓋して放置
○クリームチーズ200g
○グラニュー糖90g
○卵55g
○薄力粉5g
170℃45分焼成
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