Вишневий сирник
- кремова сирна маса та
соковита вишнева начинка,
між прошарками
масляного тіста. Випічка ніжна, в міру солодка і проста у приготуванні.
● © МОЯ РЕЦЕПТУРА
● РОЗМІР форми = 32х24 см або 35х25 см
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* МАСЛЯНЕ ТІСТО *
для масляної основи тіста:
250 г вершкового масла;
2 яєчні жовтки;
100 г цукру;
6 г розпушувач випічки;
сіль (дрібка);
ванільний порошок (на кінчик ножа).
для світлого тіста:
130 г маси основи;
100 г борошно пшеничне вищого ґатунку.
для какаового тіста:
решта (приблизно 260 г) маси основи;
20 г какао;
200 г борошно пшеничне вищого ґатунку.
* СИРНА МАСА *
600 г кисломолочного сиру;
2 яєчні жовтки;
3 яйця;
150 г цукру;
150 г вершків (жирність 20%);
30 кукурудзяного крохмалю;
цедра з половини лимона.
* ВИШНЕВА МАСА *
4 яєчні білки;
100 г цукор;
38-40 г вишневий кисіль без цукру виробник Dr. Oetker;
200 г без кісточок вишні морожені або свіжі.
для випікання:
форма для випічки 32х24 см;
для випічки пергаментний папір;
для форми та пергаменту олія соняшникова
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:24 - тісто
1:31 - сирна маса
2:13 - вишнева маса
3:04 - підготовка до випікання
4:02 - випікання
4:42 - кінець
#вишневий_сирник #сирник_з_вишнями #Ваніль_і_Шоколад_вишня #Ваніль_і_Шоколад_сир
Сирний, вишневий, смачний, пляцок, пиріг.