Нежные, текстурные рубленные котлетки из Горбуши, семейства лососёвых рыб, встречайте!
Ингредиенты:
Горбуша - 600 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука 1,5-2 ст. л.
Лук зелёный – 50 гр.
Сливки 20% и более – 100-150 мл.
Пармезан – 15-20 гр.
Соль, перец
Разделка и засолка лосося: https://youtu.be/QCwVhCvsr5E