皆様こんにちは🌿
久々にケーキ屋さんのシュークリームに感動を受けて再現すべくザクザクシュークリームを作ってみました（＾ω＾）
アーモンドプードルを調節して加えて香ばしさを出してきび砂糖で甘みをプラスしたり試行錯誤の上できたレシピです！
是非連休にでも作って見てください
クッキーシュークリーム 大きめ8個分
《クッキー生地》
バター 40g
きび砂糖 40g
アーモンドプードル35g
薄力粉 30g
《シュークリーム生地》
水 90g
塩 2g
バター 50g
卵2つ
薄力粉 55g
・アーモンドダイス
180℃30〜35分 様子見で焼成して下さい
《カスタードクリーム》 作りやすいレシピです
牛乳 400ml
バニラペースト(無くても◎)
卵黄 6個
グラニュー糖 140g
薄力粉 60g
バター 10g
《ディプロマントクリーム》
カスタードクリーム 300g
9部立て生クリーム 150g
グラニュー糖 15g
レシピ本 megucafé＿＿＿＿
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