В этом видео я приготовил нухат шурак. Получается очень вкусно как в Самарканде. Готовить это блюдо легко .
Ингредиенты :
1. Мясо 1-1.5 кг ( желательно не постное )
2. Горох (нут) замочить на 12 часов теплой воде. Добавить 1 ст.л. соли и 1 ст.л. пищевой соды
3. лук 2-3 головки
4. Зелень: укроп и кориандр