【健康好生活 超精彩回顧】百菜之王「大白菜」高纖抗癌營養滿分! /// 涼拌白菜心 白菜滷 大白菜雞肉捲 自製酸白菜 酸白菜炒梅花肉
據統計,韓國每年每人要吃掉35公斤的泡菜,
而這個泡菜最常使用的食材就是大白菜。
而每年進入10月以來,韓國都會出現“白菜危機”,
作為泡菜的原材料大白菜的價格會飛漲。
也因此,在韓國有一個大白菜指數,從當年大白菜的售價,
就可以知道韓國的經濟狀況。
幸好,臺灣沒有大白菜危機,我們反而會說"某某東西白菜價",
表示它真的很便宜,而這樣的一顆大白菜,
它不只便宜,還有百菜之王的封號,
深諳養生食療的清朝慈禧太后晚年生重病,
高燒口乾痰多,她便揚棄膏粱厚味
,改以單純的熬白菜為主食。
現代科學發現,它可是高纖低熱量又抗癌喔~
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