المقادير
للعجين:
٤ كيلو طحين
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملح حسب الرغبة
ماء دافىء حسب الحاجة
*العجينة يجب أن تكون رخوة قليلا حتى تكون طرية بعد الخبز
*نحنا تركنا العجينة تتخمر ليلة كاملة،،،اذا مستعجلين حطو ملعقة كبيرة خميرة
لحشوة السبانخ:
كيلو سبانخ مغسول ومقطع ومملح ومعصور جيدا+رشة سماق+بصلة مقطعه+شوية دبس رمان+شوية زيت زيتون+حامض
لحشوة القريش:
200g قريش
ملعقة صغيرة دبس فليفلة
بصلة صغيرة مقطعة
فليفلة خضراء مقطعة
بندورة مقطعه
نعنع اخضر
القليل من زيت الزيتون
رشة بابريكا
#مناقيش
#مناقيش_عالصاج
#غابة_العذر